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Daniele Pagni

 

Senese doc, nasce nel 1974 e cresce da subito avvolto dagli aromi del vino chiantigiano. Già alle superiori il suo destino è scritto: Istituto tecnico di agraria, specializzazione viticoltura ed enologia. A un passo dalla laurea in chimica, lavora a Rocca di Castagnoli dalla vendemmia del 1996. Oggi è responsabile di tutti i processi che separano l’arrivo dell’uva sulla tramoggia fino a che non viene messo il tappo alle bottiglie. E nel poco tempo libero che gli rimane ama scorazzare in mountain bike e scrivere di cronaca: non avesse respirato vino fin da piccolo, oggi forse farebbe il giornalista a tempo pieno.

Daniele Pagni

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